本报（chinatimes.net.cn）记者姜艳鑫 黄兴利 北京报道

6月6日晚间，去年四川白家阿宽食品产业股份有限公司（下称“阿宽食品”）在深交所更新招股书，净利对去年全年业绩进行披露，下滑2021年其在营收实现12.14亿元、超两成同比增长9.47%情况下，宽食净利润为5584.19万元，品上同比下降26.6%，市前受考陷入了增收不增利窘境。赚钱

距离阿宽食品上一次公布招股书已经过去半年多，力先此次更新招股书后若一切顺利，去年阿宽食品离登陆资本市场将再进一步。净利关于目前上市的下滑进展，阿宽食品证券部在接受《华夏时报》记者采访时表示：“目前，超两成公司IPO工作正常推进中，宽食我们也将严格按照证监会及深交所规定展开IPO工作。品上”

去年增收不增利

阿宽食品在最新招股书中披露了其去年的业绩情况。

2019年、2020年和2021年阿宽食品实现收入分别为6.31亿元、11.09亿元和12.14亿元，年均复合增长率为38.72%；归母净利润分别为2364.85万元、7626.49万元和5596.69万元。可以看出，阿宽食品的归母净利润在2021年出现大幅下滑，但营收规模仍是保持增长。

此外，去年阿宽食品的毛利率也是出现下滑，招股书显示，2019年-2021年，其主营业务毛利率分别为36.22%、36.30%、34.50%，呈现下降趋势。

对于归母净利润及毛利率下滑的原因，阿宽食品证券部工作人员对本报记者表示：“2021年公司主营业务毛利率出现小幅下滑，主要系随着国内新冠疫情逐步缓和，终端市场消费需求回归常态，公司为加快市场布局和渠道建设，加大对各类渠道客户的扶持力度所致。”

从数据来看，去年阿宽食品的主营业务成本从前年的7.62亿元增长到8.35亿元，其中直接原材料成本在去年增长了5643.62万元，除此之外，人工成本、制造费用和运输费用在去年均出现不同程度的上涨。

各项成本的上涨无疑拉低了阿宽食品的毛利率。而其中较为重要的就是直接材料成本的变化。具体来看，招股书中阿宽食品表示，2019年-2021年三年中，直接材料采购单价每上升或下降10%，其主营业务毛利将下降或上升14.76%、19.02%和 20.60%。

而阿宽食品对外采购最多的直接材料就是调味料、油脂及面粉。去年，阿宽食品调味料的采购价格较前年上涨12.12%，油脂的采购均价较前年增长30.13%、面饼的采购均价较前年增长了5.54%。

不难看出多数直接材料均出现成本上涨的情况，但阿宽食品在招股书中也表示：“直接材料单价变动要低于产品销售单价变动对主营业务毛利的影响。”

值得注意的是，去年，阿宽食品营收占比超60%的方便面平均销售单价从前年的44.00 元/件减少了2.11元至41.89 元/件；营收占比近10%的方便米线平均销售单价从前年的88.91 元/件减少了10.27元至78.64 元/件。

针对接下来的发展目标及发展方向，上述证券部工作人员对本报记者表示：“公司将把握此次发行上市契机，加快募投扩产，积极开拓国内外市场，提高公司产品市场占有率，增强公司产品市场核心竞争力，进而提升企业盈利能力。”

加码B端预制菜

作为新型方便食品企业，阿宽食品近年开始从传统渠道为主转型为重点进军线上渠道，并隐隐呈现出在线上扎根的趋势。

招股书显示，2019-2021年阿宽食品线上渠道的销售收入分别为3.08亿元、6.6亿元、7.4亿元，占其主营业务收入的比例分别为50.46%、61.34%和63.3%，总体呈现逐年提高的趋势。

据了解，阿宽食品在线上销售主要依托天猫、京东、拼多多等第三方电商平台开展。去年其订单总金额前五大发货店铺均是其各个互联网平台的旗舰店。

汪洪栋认为，对于新品牌来说，在线下发展没什么议价权，即使进驻超市，产品陈列的位置也都要差一些。相比之下线上会更容易发展起来，并且有机会在短期内覆盖全国市场，但总体来看现在的企业都是全渠道发展，都占一些。

多样化发展的路上，阿宽食品也在寻找新的发力点。从广义上来讲，阿宽食品经营的产品多数都可以称为预制菜，但招股书披露，阿宽食品也在发展B端预制菜市场，其旗下子公司创新研制预制菜，开发了杨国福、大龙燚、小龙坎、马路边边等知名餐饮连锁客户，并计划在未来继续开发全国餐饮客户市场，持续做大餐饮食材市场份额，为更多餐饮客户解决餐饮食材标准化的问题，提高餐饮门店出餐效率。

除此之外，、百草味、李子柒、韩国MDS等品牌均为阿宽食品的客户，其为企业们提供贴牌、代工服务，去年阿宽食品的定制销售收入为1.42亿元，占总收入的比重在12.08%，营收较前年1.5亿元略微下降。

餐饮行业分析师、凌雁管理咨询首席咨询师林岳告诉《华夏时报》记者：“阿宽食品在代工领域不能说是巨头，只能说其选择的代工品牌还是比较有影响力的，这对于自身业务的延展性、稳定性起到了很大的帮助。”

“阿宽食品上市后，还是要更关注自有品牌的发展，以及创造更多类似红油面皮这样的网红产品，才能进一步站稳脚跟。”林岳补充说道。

餐宝典创始人，餐饮分析师汪洪栋认为，代工对于企业来说自主性会低，企业要想发展还是要大力发展自有品牌，代工作为主业务外的一个补充还可以。

需要提及的是，2019-2021年，阿宽食品及其子公司也存在未给全体员工缴纳社会保险和住房公积金的情形，经测算各期未足额缴纳的金额分别为173.62万元、133.36万元、1.18万元，占当期利润总额的比例分别为5.83%、1.45%、0.02%。

招股书指出，实控人陈朝晖已出具承诺将全额承担应补缴的员工社保及住房公积金以及因此所产生的滞纳金、罚款等相关费用，虽然公司不会因上述事项遭受经济损失，但仍可能存在公司被主管部门处罚的风险。